Comment réaliser une glace sans sorbetière ?

Savez-vous que vous avez la possibilité de vous passer des sorbetières pour la réalisation de vos glaces ? Même s’il s’agit d’appareils très pratiques, il est important que vous sachiez que d’autres alternatives s’offrent à vous lorsque vous êtes pris d’une envie de glaces. C’est la raison pour laquelle nous vous présentons ici trois différentes manières de réaliser des glaces sans sorbetière.

Glace aux fruits sans sorbetière

Pour cette recette de glace aux fruits toute simple et valable pour trois personnes, vous aurez besoin :

  • De 250 grammes de fruits rouges ;
  • De 125 millilitres de crème fraîche ;
  • De 100 grammes de sucre glace ;
  • Un quart de jus de citron ;

Ces quantités sont valables pour 500 millitres.

En ce qui concerne les ustensiles, vous aurez besoin :

  • D’un bac à glace ;
  • D’un presse jus ;
  • D’un mixeur ;
  • D’un fouet.

Après avoir mixé sucre, fruits et jus de citron, fouettez la crème froide en chantilly et ajoutez la aux fruits. Versez le tout dans un bac puis placez le dans votre congélateur. Votre glace est ainsi prête à être consommée et il vous aura fallu cinq minutes pour la réaliser.

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Glace sans sorbetière à base de crème fouettée et de lait concentré

Si vous souhaitez réaliser 400 millilitres de cette glace sans sorbetière, vous aurez besoin :

  • De 95 grammes de lait concentré sucré ;
  • De 15 centilitres de crème liquide entière ;
  • De chocolat noir fondu ;
  • De noix cassées et grillées ;
  • De confiture de lait.

Fouettez la crème jusqu’à l’obtention d’une texture de chantilly. Avec une spatule, ajoutez ensuite le lait concentré sucré puis placez le dans un bol. Lorsque votre mélange aura refroidi, vous pourrez ajouter le chocolat fondu, la confiture de lait et les noix cassées. Mettez le tout au congélateur pour une durée minimale de quatre heures puis servez vous.

Voir aussi cet article : https://www.quintonic.fr/loisirs/magazine/cuisine/comment-faire-des-glaces-sans-sorbetiere

Glace crèmeuse à la vanille sans sorbetière

Valable pour trois personnes, il vous faudra 20 minutes pour réaliser cette recette de glace sans sorbetière. Vous aurez besoin :

  • De 100 millilitres de crème fraîche ;
  • De 250 millilitres de lait ;
  • D’une demie gousse d’ail ;
  • De 65 grammes de sucre ;
  • De 3 jaunes d’œufs.

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Chauffez le lait dans une casserole puis fendez la demie gousse d’ail dans le sens de la longueur avant de l’ajouter à la casserole de lait. Battez le sucre et les jaune d’œufs en omelette puis ajoutez à petites doses le lait chaud sans interrompre votre geste.

Renversez le tout dans la casserole puis mettez à feu doux tout en continuant par remuer. En effet, c’est la répétition sans interruption de ce geste qui vous permettra de rendre votre crème anglaise épaisse.

Enlevez-la du feu dès que vous avez le résultat escompté puis ajoutez la à la crème fraîche dès qu’elle refroidit. Versez ensuite le mélange dans un bol à la fermeture parfaite puis mettez-le au congélateur.

Veillez à ce qu’aucun cristal ne se forme en grattant votre crème à l’aide d’une fourchette. Répétez le geste trois fois. Quand vous aurez fini, vous pourrez enfin déguster votre glace.